Système de gestion de restaurant
Repérez vos pertes, anticipez demain, et commandez le bon ingrédient au bon moment.
Le système de gestion de restaurant qui réunit en un seul endroit le suivi des stocks basé sur les recettes, la consommation en temps réel, les pertes et les suggestions d'achat.
Qu'est-ce que Stockmise ?
Stockmise est un système de gestion des opérations basé sur les recettes pour les restaurants. Il déduit automatiquement du stock les ingrédients de chaque produit vendu selon la recette, les rapproche du stock réel via des inventaires réguliers, suggère quels ingrédients commander et quand, et répond à la question « où va l'argent ».
Le vrai problème n'est pas de compter le stock
Le stock théorique ne reflète pas la réalité
Ce que la recette dit devoir rester en stock et ce qu'il y a réellement en réserve s'écartent avec le temps, sans raison claire.
Les pertes s'accumulent sans qu'on s'en rende compte
Denrées avariées, portions trop généreuses et pertes non enregistrées paraissent chacune minimes, mais représentent une vraie perte en fin de mois.
Vous ne savez pas quels produits rapportent vraiment
Si le prix de vente est fixe mais que le coût réel n'est pas suivi, un produit vedette peut en réalité vous faire perdre de l'argent.
Qu'est-ce que cela vous apporte ?
Réduisez vos pertes
Repérez et évitez les fuites d'argent grâce aux écarts d'inventaire et aux enregistrements de pertes.
Évitez les ruptures de stock
Les alertes de stock critique et les suggestions d'achat vous gardent toujours un pas d'avance.
Gagnez du temps
Réduisez la saisie manuelle grâce à des outils assistés par IA comme la lecture de facture et la saisie vocale des pertes.
Visualisez votre rentabilité
La rentabilité du menu et les tendances des commandes montrent quels produits rapportent vraiment de l'argent.
Fixez le bon prix
Le contrôle des recettes repère les produits vendus à perte ou dont le coût est mal calculé.
Anticipez
Réduisez le gaspillage et gardez la cuisine prête grâce aux prévisions basées sur l'historique des commandes.
Comment démarrer ?
Ajoutez des unités de mesure comme le kilogramme, le gramme, le litre ou la pièce.
Saisissez les ingrédients que vous utilisez, leurs unités et leurs niveaux de stock.
Créez votre menu et associez à chaque produit une recette qui détermine son coût.
Saisissez les produits vendus manuellement ou connectez votre POS ; les ingrédients sont automatiquement déduits du stock.
Comptez à intervalles réguliers pour combler l'écart entre le stock réel et le stock théorique.
Consultez régulièrement les pages Aujourd'hui, Achats, Analyse des pertes et Tendances des commandes.
Tous les modules
Stock
Saisissez les produits vendus manuellement afin que les ingrédients soient déduits du stock selon la recette.
Enregistrez les pertes en parlant, en tapant ou avec une photo ; l'IA identifie l'ingrédient et la quantité.
Un aperçu de l'état actuel de votre stock.
Effectuez un inventaire rapide qui priorise les ingrédients critiques et de haute valeur.
Un journal complet de tous les mouvements d'entrée/sortie de stock.
Téléversez une photo de la facture d'un fournisseur pour que l'IA lise les lignes — ou saisissez-les vous-même.
Transférez les ingrédients excédentaires d'un établissement à un autre ; le stock est automatiquement mis à jour dans les deux.
Achats
Suggestions de commande pour les ingrédients en stock critique, regroupées par fournisseur.
Gérez les informations des fournisseurs et qui vous fournit quel ingrédient.
Définissez les sites de vente en ligne (URL) sur lesquels effectuer la recherche de prix.
Utilisez l'IA pour rechercher et comparer les prix des ingrédients critiques sur les sites que vous avez définis.
Menu & Recettes
Gérez vos catégories et produits de menu.
Créez la recette qui détermine le coût de chaque produit du menu.
Définissez vos ingrédients, leurs unités et leurs niveaux de stock.
Définissez vos unités d'achat et d'utilisation.
Efficacité
Consultez le volume de ventes prévu pour demain selon l'historique des commandes.
Découvrez quels produits se vendent le mieux selon les tendances quotidiennes/mensuelles/annuelles.
Regroupez les produits du menu par volume de ventes et par profit.
Consultez votre profit brut et net quotidien, mensuel et annuel dans le temps, en graphique et en tableau.
Consultez la perte inexpliquée issue des écarts d'inventaire, répartie par raison.
Analysez automatiquement les incohérences dans les données de recettes et de menu.
Visualisez votre profit chaque jour, en un seul écran
Avec la Rentabilité du menu et les Tendances de rentabilité, voyez quels produits rapportent et lesquels font perdre de l'argent, avec vos propres données.
Données d'exemple ; remplacées par les chiffres réels de votre restaurant après inscription.
Voyez-le en action
Une courte vidéo de démonstration du produit sera bientôt disponible ici.
Essai gratuit de 14 jours
Commencez sans carte bancaire et jugez par vous-même.
Données chiffrées et isolées
Les données de vos établissements restent isolées entre elles, les connexions sont chiffrées.
Vos données vous appartiennent
Notre politique de confidentialité explique clairement comment vos données sont traitées.
Questions fréquentes
Combien de temps dure l'essai gratuit ?+
Après votre inscription, vous pouvez tester toutes les fonctionnalités essentielles pendant 14 jours sans carte bancaire.
Puis-je l'utiliser sans système de caisse (POS) ?+
Oui. Vous pouvez saisir les commandes manuellement et ajouter l'intégration POS plus tard, quand vous serez prêt.
Que se passe-t-il si j'ai plusieurs établissements ?+
Selon votre formule, vous pouvez ajouter plusieurs établissements et comparer leur stock et leurs performances.
Puis-je résilier à tout moment ?+
Oui, vous pouvez gérer ou résilier votre abonnement à tout moment depuis les paramètres de votre compte.
Mes données sont-elles en sécurité ?+
Toutes les connexions sont chiffrées, et les données de chaque établissement et restaurant restent isolées entre elles. Voir notre politique de confidentialité pour plus de détails.
Enregistrez votre restaurant dès aujourd'hui
La configuration prend quelques minutes : le suivi de votre stock démarre dès l'ajout de votre premier ingrédient.