Restaurantbeheersysteem
Vind uw verlies, plan morgen, en bestel het juiste ingrediënt op het juiste moment.
Het restaurantbeheersysteem dat receptgebaseerd voorraadbeheer, live verbruik, derving en inkoopsuggesties op één plek samenbrengt.
Wat is Stockmise?
Stockmise is een receptgebaseerd voorraadbeheersysteem voor restaurants. Het trekt de ingrediënten van elk verkocht product automatisch volgens het recept van de voorraad af, stemt dit via regelmatige tellingen af op de werkelijke voorraad, stelt voor welke ingrediënten wanneer besteld moeten worden en beantwoordt de vraag "waar gaat het geld heen".
Het echte probleem is niet voorraad tellen
Theoretische voorraad klopt niet met de werkelijkheid
Wat volgens het recept in voorraad zou moeten zijn en wat er echt in het magazijn ligt, groeien met de tijd uit elkaar, zonder duidelijke reden.
Derving stapelt zich ongemerkt op
Bederf, te grote porties en niet-geregistreerde derving lijken elk apart klein, maar vormen aan het einde van de maand een echt verlies.
U weet niet aan welke producten u echt verdient
Als de verkoopprijs vaststaat maar de werkelijke kostprijs niet wordt bijgehouden, kan een bestseller u stiekem geld kosten.
Wat levert dit je op?
Verminder verlies
Zie en voorkom waar geld weglekt, via tellingsverschillen en dervingsregistraties.
Voorkom nee-verkoop
Kritieke voorraadmeldingen en inkoopsuggesties houden je altijd een stap voor.
Bespaar tijd
Verminder handmatige invoer met AI-ondersteunde tools zoals factuurherkenning en gesproken dervingsregistratie.
Zie je winstgevendheid
Menuwinstgevendheid en Besteltrends laten zien welke producten echt geld opleveren en welke niet.
Prijs het goed
Receptcontrole signaleert producten die met verlies worden verkocht of waarvan de kosten onvolledig zijn berekend.
Plan vooruit
Verminder verspilling en houd de keuken voorbereid met prognoses op basis van eerdere bestelgegevens.
Hoe begin ik?
Voeg meeteenheden toe zoals kilogram, gram, liter of stuk.
Voer de ingrediënten die je gebruikt, hun eenheden en voorraadniveaus in.
Maak je menu en koppel elk product aan een recept dat de kostprijs bepaalt.
Voer verkochte producten handmatig in of koppel je kassasysteem; ingrediënten worden automatisch van de voorraad afgeschreven.
Tel op regelmatige tijdstippen om het verschil tussen werkelijke en theoretische voorraad te dichten.
Controleer regelmatig de pagina's Vandaag, Inkoop, Dervinganalyse en Besteltrends.
Alle modules
Voorraad
Voer verkochte producten handmatig in zodat ingrediënten volgens het recept van de voorraad worden afgeschreven.
Registreer derving door te spreken, te typen of een foto te nemen; AI haalt het ingrediënt en de hoeveelheid eruit.
Een overzicht van je huidige voorraadstatus.
Voer een snelle telling uit die kritieke en hoogwaardige ingrediënten prioriteert.
Een volledig logboek van alle voorraad in- en uitgaande mutaties.
Upload een foto van een leveranciersfactuur zodat AI de regels uitleest — of voer ze zelf handmatig in.
Breng overtollige ingrediënten over van de ene vestiging naar de andere; de voorraad wordt in beide automatisch bijgewerkt.
Inkoop
Bestelsuggesties voor ingrediënten met kritieke voorraad, gegroepeerd per leverancier.
Beheer leveranciersgegevens en van wie je welk ingrediënt koopt.
Definieer de online verkoopsites (URL's) die prijsonderzoek moet doorzoeken.
Gebruik AI om prijzen voor kritieke ingrediënten te onderzoeken en vergelijken op de online sites die je hebt gedefinieerd.
Menu & Recepten
Beheer je menucategorieën en -items.
Bouw het recept dat de kostprijs van elk menu-item bepaalt.
Definieer je ingrediënten, hun eenheden en voorraadniveaus.
Definieer je inkoop- en gebruikseenheden.
Efficiëntie
Bekijk de verwachte verkoophoeveelheid voor morgen op basis van eerdere bestelgegevens.
Bekijk op basis van dagelijkse/maandelijkse/jaarlijkse trends welke producten goed verkopen.
Groepeer menu-items op basis van verkoopvolume en winst.
Bekijk uw dagelijkse, maandelijkse en jaarlijkse bruto- en nettowinst in de tijd, als grafiek en tabel.
Bekijk de onverklaarde derving uit tellingsverschillen, uitgesplitst naar reden.
Scan automatisch op inconsistenties in recept- en menugegevens.
Zie uw winst elke dag, op één scherm
Met Menuwinstgevendheid en Winstgevendheidstrends ziet u welke producten geld opleveren en welke verlies veroorzaken, met uw eigen echte gegevens.
Voorbeeldgegevens; worden na aanmelding vervangen door de echte cijfers van uw restaurant.
Zie het in actie
Binnenkort staat hier een korte productvideo.
14 dagen gratis proberen
Start zonder creditcard en overtuig uzelf.
Versleutelde, geïsoleerde gegevens
De gegevens van uw vestigingen blijven van elkaar gescheiden, verbindingen zijn versleuteld.
Uw gegevens blijven van u
Ons privacybeleid legt duidelijk uit hoe uw gegevens worden verwerkt.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt de gratis proefperiode?+
Na aanmelding kunt u 14 dagen lang alle kernfuncties proberen zonder creditcard.
Kan ik het gebruiken zonder kassasysteem?+
Ja. U kunt bestellingen handmatig invoeren en later, wanneer u zover bent, de kassakoppeling toevoegen.
Wat als ik meerdere vestigingen heb?+
Afhankelijk van uw pakket kunt u meerdere vestigingen toevoegen en voorraad en prestaties onderling vergelijken.
Kan ik op elk moment opzeggen?+
Ja, u kunt uw abonnement op elk moment beheren of opzeggen via uw accountinstellingen.
Zijn mijn gegevens veilig?+
Alle verbindingen zijn versleuteld en gegevens van vestigingen en restaurants worden van elkaar gescheiden gehouden. Zie ons privacybeleid voor details.
Registreer uw restaurant vandaag nog
Instellen duurt maar een paar minuten. Uw voorraadbeheer start zodra u uw eerste ingrediënt toevoegt.